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ゲンさんのキャンプレシピ

2005年12月

１２月は、家庭でも仕事でもあわただしい時期じゃ。大人も子供も、先生方
も走り回る師走は、ほかの月と同じ３１日なのに気分的には半月に感じる。
さらに年末キャンプでは、２大イベント待っているぞ。ひとつはクリスマス、
もうひとつは年越し・正月キャンプじゃ。ワシなども昔は、年末の仕事が忙
しくてクリスマスなどの用意もできなかったのでキャンプ場のイベントを利
用して子供サービスをしたものじゃ！　それも今は懐かしい想い出じゃ！

今回のメニューは

■リース飾りのピラフ

●材料（４人分）
米２合
ミートソース缶１缶(290g)
ホワイトソース缶１缶(290g)
牛乳大さじ３
【飾り用】
水菜、スライスチーズ、ハム、ミニトマト、パプリカなど適量

●作り方
１．炊飯器に洗米とミートソースを入れ、いつもの水加減になるよう水を足して混ぜ、
炊飯器で炊く
２．ホワイトソースと牛乳を混ぜ温める（電子レンジでラップして４人分で約１～２
分温める）
３．飾り用の水菜は、葉だけを使う。スライスチーズとハムは星型で抜き、ミニトマ
トとパプリカは小さな角切りに
４．（１）が炊き上がったら、型抜きしたチーズとハムの切れ端を刻んで加え、ざっ
くり混ぜる
５．ピラフをリング型かリング場に器へ盛りつける。（器の中央に湯飲みやコップを
立て、周りにリング状になるようにピラフを盛る）
６．（２）をかけて、（３）を飾る。食べる直前にとけやすいチーズを飾ればできあ
がり

■２色リゾット添えのチキン

●材料（４人分）
フライドチキン（市販、骨なし）８個
冷凍えびピラフ１～２袋（４００gが目やす）
コーンスープ１缶（２００ml）
トマトジュース　１缶
コーヒー用ミルク　４個

●作り方
１．鍋にえびピラフの半分にコーンスープを混ぜ煮る（電子レンジラップなしで４人
分で５分ほど）
２．別鍋に残り半分のえびピラフとトマトジュースを入れ煮詰める
３．フライドチキンは、フライパン（オーブントースターなど）で温めて薄く切る。
４．器に（１）と（２）を半々に敷き、好みでコショウをふって（３）を上に盛り付
けコーヒー用ミルクをかければできあがり